Questa torta è di ispirazione americana...
E' tipica infatti di questa stagione,
spesso decorata con un ciuffo di panna montata!
A me è piaciuta molto ed è stata un successo anche
tra i miei amici...da provare!!!
Ingredienti:
Burro 75gr
Zucchero di Canna (o Sciroppo d'Acero) 110gr
Uova 2
Latte Condensato 255gr
Patate dolci (cotte a vapore o bollite, raffreddate e schiacciate) 500gr
Estratto di Vaniglia 1 cucchiaino
Cannella in polvere 1 cucchiaino
Zenzero in polvere 1 cucchiaino
Noce moscata in polvere 1 cucchiaino
Sale 1/2 cucchiaino
Un rotolo di Pasta Frolla pronta
Procedimento:
Mettere in un robot da cucina il burro e lo zucchero. Aggiungere poi le uova, ed impastare bene. Aggiungere il latte, le patate, la vaniglia, le spezie e il sale. Mescolare bene finchè non si ottiene un composto omogeneo.
Versare il tutto in una tortiera precedentemente ricoperta dalla pasta frolla.
Cuocere per 15min a 220° e per 40min a 180°.
Conservare il frigo e servire a temperatura ambiente.
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